Catering… puntos a destacar

En el catering de un evento, existen aspectos muy diversos como la confección del menú, la originalidad de los platos  y la decoración de los espacios.

Sin embargo se debe cubrir puntos fundamentales en la calidad y seguridad alimentaria del servicio, que están  ocultos al cliente y por eso mismo no se suelen tener en cuenta como la maquinaría de hostelería.  Estos son los más relevantes:

  • Elaboración del menú

    Optimizar el equipamiento de tu cocina respetando el cumplimiento de las normas vigentes de higiene y ergonomía en el trabajo y aportando soluciones eficaces con una rigurosa elección de maquinaría específica, utensilios y textiles totalmente adaptados a tu establecimiento es un punto esencial para un buen comienzo.Freidoras con varios senos, tostadoras, planchas, microondas, cortafiambres…. Serán nuestro aliados.

  • Transporte del catering

    Para una buena organización del evento los carros para catering,  el uso de transportes de mesas y sillas en lugares de concentración de comensales en banquetes, bodas o eventos nos facilitará el desplazamiento y almacenaje de material.Carros de servicio, carros para sillas y mesas,…

  • Conservación de los alimentos

    Existen contenedores y carros isotérmicos especialmente diseñados para  conservar a la perfección cualquier menú variado con total fiabilidad dándonos margen suficiente para seguir ofreciendo un servicio que puede durar muchas horas.Botelleros, carros calientes, Arcón congelador, frigoríficos

  • Limpieza de equipamiento

    Como no puede ser de otra manera  la limpieza y la higienes en este tipo de servicios de catering para hoteles, congresos, eventos corporativos ,etc… debe ser inmaculado y para ello podemos encontrar una gran variedad de equipos como lavamanos, lavaplatos, lavavasos,etc…

Al  cliente final solo le llegan la calidad,  variedad de platos y la profesionalidad del servicio. Pero es conveniente tener en cuenta lo que hay detrás del evento, para poder valorar el desarrollo de su catering sin que aparezcan problemas e inconvenientes que den al traste con una inversión en tiempo y dinero.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *